Una Scena Culinaria Maturata
Jericoacoara non è una meta gastronomica in senso stretto — ma la qualità disponibile supera sistematicamente le aspettative dei viaggiatori che si aspettano semplice cibo da spiaggia.
Gli Indirizzi Essenziali
Rancho do PeixeIl riferimento assoluto di Jericoacoara: un grande ristorante con cortile illuminato da candele. Frutti di mare del giorno — aragosta (di stagione), gamberi, pesce. Servizio rilassato. Prenotare in anticipo in alta stagione.
Saborear — cucina con ingredienti costieri del Ceará. Chiedere i piatti del giorno prima del menu stampato. Ambiente più intimo del Rancho.
Vento Leste — brunch e pranzi con vista sulle dune. Açaí, tapioca, succhi di frutta tropicale.
Bar do Prego — il riferimento per le serate. Caipirinhas curate, cachace artigianali del Ceará.
Colazione e Street Food
Piccole panetterie e bar di succhi sulle strade sabbiose aprono presto. Tapioca fresca, açaí, frutta locale — il nord-est brasiliano fa queste cose semplici particolarmente bene.
Alcolici e Cocktail
La caipirinha è il cocktail brasiliano per eccellenza — cachaça, lime, zucchero, ghiaccio. Diversi bar propongono versioni artigianali con cachaça locali del Ceará invecchiate in botte.
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